LAIT CRU : C'est le lait juste trait et refroidi. Il vous sera servi dans votre récipient (parfaitement propre). Vous pouvez également choisir cette option si vous nous rendez une bouteille 1 litre propre (pour les points de retrait non équipés du remplissage bouteille)
Notre élevage est titulaire de la patente sanitaire, qui nous permet de vous proposer le lait cru. Concrètement, cela veut dire que nous réalisons à intervalles réguliers des analyses sur le lait (critères d'hygiène et de sécurité), et une prophylaxie annuelle sur l'ensemble de notre troupeau. Nous pouvons ainsi vous garantir que le lait que nous vous servons est impeccable.
Vous pouvez sans risque le conserver (au frigo à 4°C) et le consommer cru pendant 3 jours. Ainsi vitamines, calcium et goût sont parfaitement préservés. Passé ce délai, faites le bouillir, et remettez le au frais, pour pouvoir continuer à en profiter.
GAEC La Margaude
