BOUETTE Matthieu
J'élève 74 chèvres de race alpine chamoisée. Elles sont en parcours libre dans la garrigues et les bois alentours. Je fabrique à la ferme une gamme de fromages dont les fameux Ecus du Pays Cathare. A…
Domaine de La Calm
Passionnés par les abeilles, nous produisons à petite échelle un miel 100% local. En effet, sur notre exploitation de taille familiale nous avons choisi de ne pas transhumer les abeilles et de…
François PLAUZOLLES
François Plauzolles, producteur maraîcher dans la Piège, sur la commune d'Orsans, depuis 2023 qui produit des légumes de saisons en plein champ et sous serres froides, avec un point d'honneur sur la…
La ferme de Briola
Au creux des vallons de la Piège, La ferme de Briola transforme et affine une gamme de fromages et produits laitiers frais au lait de vache. Qualifiée en Agriculture Biologique, l'exploitation…
Les Volailles de la Source
Eva Guiraud est éleveur de poulets et de pintades à Saint -Papoul. Ses productions bénéficient de la marque Pays Cathare ce qui vous garantit un respect de l'animal du point de vue de l'alimentation…