Ets VILLA S.A.S FRANODE
Depuis 1981, je cultive une multitude de fleurs et d'arbustes à Cavanac, en bordure de l'Aude. Je perpétue ainsi une longue tradition de travail de la terre et sa passion l'amène à renouveler sans…
BOUETTE Matthieu
J'élève 74 chèvres de race alpine chamoisée. Elles sont en parcours libre dans la garrigues et les bois alentours. Je fabrique à la ferme une gamme de fromages dont les fameux Ecus du Pays Cathare. A…
Domaine de La Calm
Passionnés par les abeilles, nous produisons à petite échelle un miel 100% local. En effet, sur notre exploitation de taille familiale nous avons choisi de ne pas transhumer les abeilles et de…
Ferme de la Bracadelle
Nos porcs sont élevés en plein air durant un minimum de 12 mois et se nourrissent de céréales que nous produisons à la ferme et d'herbe, de glands, de châtaignes... La viande de porc noir gascon est…
François PLAUZOLLES
François Plauzolles, producteur maraîcher dans la Piège, sur la commune d'Orsans, depuis 2023 qui produit des légumes de saisons en plein champ et sous serres froides, avec un point d'honneur sur la…
GAEC La Margaude
Située dans la Piège, au sud de Castelnaudary, la ferme de "la Marg'Aude" est l'une des dernières ferme laitière de cette petite région autrefois réputée pour son élevage. Stéphane et Christèle s'y…
Le chant des blés
Le Chant des blés c'est : - une ferme terre de Liens, avec 10ha de terres et 12 ha de forêt. -une meunerie équipée pour stocker, trier, et moudre le grain. Moulin type Astrié ( meules de granit,…
Les Volailles de la Source
Eva Guiraud est éleveur de poulets et de pintades à Saint -Papoul. Ses productions bénéficient de la marque Pays Cathare ce qui vous garantit un respect de l'animal du point de vue de l'alimentation…
Magasin Bergé
Eric Bergé, anciennement producteur de Pommes, Asperges, Raisins de l'étang de Marseillette.... gérant du commerce de fruits et légumes, épicerie fine où sont mis en avant plus de 180 producteurs et…
marions les chocolats
Créé en 2011, l'atelier - Boutique se situe au coeur du village de Pennautier, dans le Cabardès. La fabrication de mes chocolats est réalisée de façon entièrement manuelle, sans conservateurs et sans…
Michel PUISSEGUR
Michel PUISSEGUR est un apiculteur producteur -récoltant, il installe ses ruches dans le massif de la Piège et dans la montagne Noire. Il pratique une apiculture raisonnée, c'est à dire que ses miels…