le DRIVE FERMIER AUDOIS, ce sont 15 producteurs audois qui vous proposent chaque semaine le meilleur de leurs fermes et ateliers... Cette semaine François arrive avec ses FRAISES

EARL L'odyssée des bergers

Installé depuis 2017 dans les magnifiques collines de la Piège, sur la commune de LAFAGE, je suis aujourd'hui éleveur de brebis laitières.

Issu d'une famille non agricole et originaire de Montpellier, j'ai fait un vrai choix de vie !! Un retour aux sources !

Depuis 2017, l'Odyssée des bergers se développe petit à petit avec ses 70 brebis laitières ( de race Lacaune principalement et quelques brebis Manex à tête noires) et j'élève également 3 cochons noirs, pour valoriser le petit lait issu de la fabrication des fromages. 

Tout le lait produit sur la ferme est transformé sur place en différents fromages (fromages fais, fromages ail et fines herbes, fromage mi-crémeux, mi-sec, sec, camenbêêê de brebis, briquette, tomette, tome, yaourt nature ou vanille, fromage blanc, brousse).

EARL L'ODYSSÉE DES BERGERS
ULYSSE ROBIN
120 CHEMIN DES CAZAZILS
11420 LAFAGE
Tél. 0660180514

Briquette

Briquette

Fromage de brebis à pâte molle, crémeuse, douce et légère (entre 8 et 15 jours d'affinage).

Un poids d'environ 250 gr. Au lait cru de brebis.

Producteur 
EARL L'odyssée des bergers
Origine 
France
Prix 
5,80 € TTC (5,80 € / p)

Fromage frais

Fromage frais

Fromage frais de brebis d'environ 130 gr (entre 0 et 1 jour d'affinage).

Au lait cru de brebis.

Producteur 
EARL L'odyssée des bergers
Origine 
France
Prix 
2,60 € TTC (2,60 € / p)

Fromage frais ail et fines herbes

Fromage frais ail et fines herbes

Fromage frais de brebis ail et fines herbes environ 130 gr.

Au lait cru de brebis.

Producteur 
EARL L'odyssée des bergers
Origine 
France
Prix 
2,60 € TTC (2,60 € / p)

Fromage Mi-frais

Fromage Mi-frais

Fromage mi-frais de brebis d'environ 110 gr (entre 2 et 5 jours d'affinage).

Au lait cru de brebis.

Producteur 
EARL L'odyssée des bergers
Origine 
France
Prix 
2,60 € TTC (2,60 € / p)

Yaourt de brebis pot Famille

Yaourt de brebis pot Famille

Yaourt de brebis de 750 gr correspond à 6 petits yaourts.

Doux et onctueux. DLC 18 jours.

merci de ramener le pot !

Producteur 
EARL L'odyssée des bergers
Origine 
France
Prix 
6,10 € TTC (6,10 € / p)

Yaourt de brebis Vanille pot famille

Yaourt de brebis Vanille pot famille

Yaourt de brebis à la vanille 750 gr correspond à 6 petits pots.

Un vrai régal !

DLC 18 jours 

Ingrédient : lait de brebis pasteurisé, sucre bio, gousse de vanille bio, ferments lactiques.

Producteur 
EARL L'odyssée des bergers
Origine 
France
Prix 
6,40 € TTC (6,40 € / p)