Le boudin à la viande vous surprendra de par sa gourmandise.
Chez nous le "boudin à la viande"on l'appelle le galabar .
Il se déguste traditionnellement froid. Mais il se tient très bien à la poêle donc on peut très bien le faire cuire accompagné de pommes ou autres.
Il est fabriqué par nos soins à la ferme avec des morceaux de Porcs Noirs Gascon et du sang.
A déguster froid sur une tranche de pain ou chaud accompagné d'une purée maison.
Associé à l'acidité d'un vinaigre ou de cornichons, il sera une belle entrée accompagné d'une salade et d'un bon pain.
Il est fabriqué par nos mains dans notre atelier de découpe à la ferme.
Ingrédients : sang, viande de porc noir gascon, sel, poivre
L'ensemble de nos produits sont garantis sans conservateurs et sans réhausseurs de goût.
*Le poids du produit peut fluctuer de + ou - 10 %.
Ferme de la Bracadelle
