Caissette de viande de VEAU, en assortiment de morceaux. LIVRAISON DES COLIS LE 28 mai
Chaque colis contient environ 1/3 de morceaux à mijoter (blanquette en paquets de 600 à 800 gr, et jarret) et 2/3 de morceaux à griller (escalopes et côtes). Tous les morceaux sont conditionnés sous vide, en portions pour 2 personnes environ, prêts à cuisiner ou à congeler
Les veaux que nous vous proposons sont exclusivement nés sur notre ferme, et élevés au lait de nos vaches (aucune poudre de lait ou additif). Ils grandissent en case collective paillées, nous leur distribuons quotidiennement de l'eau, du foin et du grain aplati (cultivés sur notre ferme). Leur viande sera donc tendre et rosée. Ils sont abattus à Puylaurens entre 6 et 7 mois, et la viande est découpée dans un atelier agréé à Castelnaudary. Nous confectionnons nous même les colis, en fonction des demandes de nos clients. N'hésitez donc pas à nous contacter pour tout aménagement particulier, nous nous efforcerons d'y répondre dans la mesure du possible
GAEC La Margaude
