la Margaude

Située dans la Piège, au sud de Castelnaudary, la ferme de "la Marg'Aude" est l'une des dernières ferme laitière de cette petite région autrefois réputée pour son élevage. Stéphane et Christèle s'y sont installé depuis 20 ans pour produire du lait sur une exploitation familiale traditionnelle, en privilégiant l'alimentation naturelle et le bien-être de leur troupeau. Depuis 2009, nous pratiquons la vente directe de nos produits sur les marchés de la région. Nous travaillons avec nos deux fils : Timothée, pâtissier de métier et Jonathan, ingénieur agricole et conseiller laitier. Notre challenge : produire toute l'alimentation de notre troupeau sur nos terres, par un assolement diversifié, des cultures fourragères de qualité, et une ration équilibrée...

Notre exploitation a été certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) en 2020, Cette qualification permet de faire reconnaitre nos efforts en matière environnementale, en particulier dans les domaines de la maitrise des intrants chimiques, de la gestion de l'eau et de la protection de la biodiversité. Nous disposons également d'un atelier "zéro déchets", et travaillons exclusivement en emballage verre consigné depuis plus de 10 ans.


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la Margaude
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17.50 €/kg
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27.00 €/litre
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Acompte*
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2,80 
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6.76 €/litre
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